Finger Lakes Community College стартира едногодишен сертификат за лозарство, за да осигури по-бърз път към кариера в разрастващата се индустрия за вино и грозде, особено за възрастни, които вече имат висше образование.
Програмата с 29 кредитни часа се състои от девет часа, които осигуряват практическо образование по лозарство и винопроизводство. Студентите ще придобият умения, необходими, за да станат любители на виното или да започнат позиция на начално ниво във винената индустрия. Те също така ще имат възможност да продължат и да получат асоциирана степен на FLCC по лозарство и винарска технология, която включва допълнителни курсове по наука, както и история и комуникация.
Имаме толкова много студенти, които идват тук, които вече имат диплома, каза Пол Брок, доцент по лозарство и технология на виното.
Много от студентите по лозарство и винарски технологии на FLCC са възрастни хора или дори пенсионери, които се интересуват от преход към нова кариера в емблематичната индустрия на региона. Тази програма им позволява да се съсредоточат върху основните умения за отглеждане на грозде и приготвяне на вино и им предоставя признати удостоверения, добави Брок.
Кери Малън от Брокпорт научи за програмата в статия в списание Wine Spectator и стана един от шепата студенти в първия клас за сертификат през февруари.
Това е по-академично, отколкото предполагах, че ще бъде, особено по отношение на подхода към лозята. Не очаквах да задълбавам толкова задълбочено в познанията за управлението на почвата, вредителите и плевелите, каза тя. Докато COVID-19 означаваше доста онлайн работа, тя се научи да подрязва лозя в лозе и да измерва съдържанието на захар в сока и алкохол във вино в енологичната лаборатория на колежа.
Задължителните курсове са Обща химия I, Въведение във вината и лозята, Основни техники на лозарството, Практикум по технологията на лятното лозарство, Въведение в техниките на лабораторията по енология, Управление на лозята, Практикум по технологията на есенното вино, Енология I и Първа помощ и основна поддръжка на живота.
Като по-възрастен, завръщащ се ученик, донякъде се колебаех да го направя от две гледни точки. Първо, аз ли съм извън практиката на това ниво на науката? Второ, индустрията ще наеме ли някой като мен? — каза Малън. Сега бих казал на всеки да го направи и ако мислите, че сте твърде стар, не сте. Трябваше да ровя дълбоко в дълбините на мозъка си, за да извадя някои стари знания по наука и математика, за да премина, но засега добре.
Що се отнася до наемането, работя на стаж и много се надявам, продължи тя. От това, което видях, обикаляйки винарните Finger Lakes и посещавайки стаи за дегустация, има хора от всички възрасти, участващи на всички нива. Така че аз съм силно насърчен в това отношение.
FLCC стартира своята програма за обучение по лозарство и технологии за вино през есента на 2009 г. в отговор на интереса сред местните винопроизводители към официална програма за обучение. FLCC си партнира с програмата за грозде Finger Lakes на Cornell Cooperative Extension и Anthony Road Wine Company през 2012 г., за да засади 2 акра учебно и демонстрационно лозе, където учениците научават практически практики за лозя и събират грозде за винопроизводство.
рецензия на red Maeng da Kratom
През 2015 г. колежът откри Центъра за лозарство и вино FLCC в селскостопанския и технологичен парк Cornell в Женева. Съоръжението разполага с енологична лаборатория, обучаваща винарна, лозя и стаи за стареене, за да предостави на студентите същото оборудване и среда, които ще изпитат в индустрията.
Класовете винаги са смесица от традиционни ученици направо от гимназията и по-големи ученици като Малън. По-големите ученици не винаги получават степента и често вземат само съответните класове. Новата програма за сертификати гарантира, че те имат удостоверение, което представлява сплотена образователна програма, която работодателите признават.
Колежът също така разработва онлайн версия на сертификата, който ще компресира практическите елементи в двуседмично пребиваване, което го прави по-достъпно за тези, които нямат време в графика си за практически занятия през цялата година.
Програмата за лозарство на FLCC наскоро беше представена във видеосерия, наречена In Depth, създадена и разпространявана по обществената телевизия. Поредицата подчертава пробивите и иновациите в образованието, здравеопазването, технологиите, селското стопанство и други индустрии.
Малън каза, че трите й месеца в програмата са променили начина, по който тя гледа на винопроизводството.
Повече няма да гледате на виното по същия начин. Въпреки цялата прецизна наука, това наистина е магически процес, каза тя. Дори ако просто сте любопитни как работи всичко, струва си да разгледате програмата за сертификати. Това не е същият ангажимент като асоциираната степен и бихте могли да го направите на непълно работно време или с бърз подход, в зависимост от вашите цели.
Получавате ли най-новите заглавия във входящата си кутия всяка сутрин? Регистрирайте се за нашето Сутрешно издание, за да започнете деня си.
