Немският ресторант в Canandaigua, който наскоро обяви затваряне, планира да отвори отново през септември

Немският ресторант Rheinblick в Canandaigua има удоволствието да обяви рестартиране на 10 септември, като следващото поколение собственици поемат водещата роля. Маркъс Хард и Майк Клеменс, синове на предишните собственици Гари и Гудрун Клеменс, продължават наследството на бизнеса на семейството си.





След тринадесет години опериране на немски ресторант Rheinblick на главната улица в Canandaigua, Гари и Гудрун Клеменс решиха да закрият бизнеса си в средата на август. Решението може да изглежда внезапно, но се вземаше дълго време. Трудностите, свързани с ограниченията, свързани с COVID-19, и спирането на бизнеса, заедно с преместването им във Флорида, направиха последните 18 месеца предизвикателно време за управление на бизнеса в Canandaigua. Гари и Гудрун са много благодарни за хилядите клиенти, които минаха през вратите през последното десетилетие и харесаха възможността да бъдат част от общността на Canandaigua. Към тях във Флорида се присъединява дъщеря Мелиса О'Брайън (родена Клеменс), която е единственият член на семейството, участващ във всички аспекти на Rheinblick непрекъснато от ден 1. Заедно с Тони Белис (завършен готвач на Rheinblick, трансплантиран в Port Orange), Мелиса продължава да обслужва гости в Порт Ориндж, Флорида, в сестринската локация на Rhein-Stube на Rheinblick, където тя непрекъснато обновява нови идеи за рецепти.






Въпреки че винаги е имало интерес към навлизането на пълен работен ден в ресторантьорската индустрия, нито Майкъл, нито Маркъс са очаквали това скоро. И двамата са работили и са помагали с Rheinblick, но напоследък са били фокусирани върху отглеждането на млади семейства и инвестирането в собствената си кариера. След обявяването на затварянето онлайн, семейство Райнблик получи много десетки съобщения за любов и подкрепа, както и разочарование от затварянето и загубата на устойчива зона. Маркъс и Майкъл, заедно със семействата си, обмислиха с молитва момента на тези събития, както и реакцията на общността, преди да решат, че не са готови да пуснат Райнблик да се затвори. Много сме развълнувани да освежим ресторанта, като същевременно се придържаме към това, което знаем, че работи добре – страхотни немски рецепти от Стария свят, съчетани както с местна, така и с немска бира и вино, каза Майк Клеменс за желанието им да пренесат ресторанта напред в следващото поколение.

С това взето решение братята се заеха с изпълнението на плана си да върнат любимия на общността Rheinblick, като същевременно включиха някои от собствените си идеи. Работейки за събиране на екип, който връща любимите гости на гостите, както и някои нови лица, сега те с удоволствие обявяват датата на голямото повторно отваряне на немски ресторант Rheinblick. Моля, присъединете се към нас на 10 септември 2021 г., докато стартираме отново любимия немски ресторант на Western NY! Пригответе се да се насладите на немски и местни бири и вина от Finger Lakes, докато ядете автентични немски ястия! Не забравяйте да завършите вечерта си с домашен немски десерт.






Маркъс Хард е най-възрастният син/доведен син на Гудрун и Гари. Маркус е роден в Германия през 1982 г. и живее там до 1994 г., идвайки в Canandaigua в 6-ти клас. Маркус пътува до Германия често, след като е направил трансатлантическото преминаване близо 100 пъти! Той има много членове на семейството, които все още живеят в Германия и се смята за германец по душа (въпреки че сега е американски гражданин). Понастоящем Маркус работи като лейтенант в пожарния район на Фишърс във Виктор, Ню Йорк. Тъй като е пожарникар, той работи на ротационен график, което ще му позволи времето, необходимо да поеме водеща роля в управлението на ежедневните операции на Rheinblick. Маркъс е женен за Сторми и двойката се срещна, докато
работили заедно в Rheinblick преди дванадесет години. Моля, попитайте ги как са се запознали, когато ги видите (намек: включваше неволен огън и коса). Сторми и Маркъс имат 3 сина на 8, 6 и 3 години. Сторми остава заета с домашно обучение на момчетата и участие в различни общностни и църковни групи. Сторми беше блестящ звезден служител в Rheinblick в продължение на много години, като беше и изключителен сървър, и знаещ готвач (нещо, което е от полза на Маркус и момчетата и до днес). Тесните й връзки със семейството и бизнеса ще й позволят лесно да влезе в ресторанта, където е необходима помощ. Когато го попитаха за някои от бъдещите им планове, Маркус каза с усмивка: Без да давам твърде много сега, мога да кажа, че на всички ни липсват много старите Rheinblick Oktoberfests.




Майкъл Клеменс е роден в Германия през 1988 г., премествайки се в Canandaigua със семейството през 1994 г. Майкъл поддържа близки връзки с Германия и обича да води семейството си редовно в Европа. Майкъл е женен за Кристина и отглеждат 2 момчета на 4 и 2 години. Кристина е работила в Rheinblick като сервитьор и майстор пекар, като е научила рецептите на ресторанта от Гудрун (изчакайте, докато опитате домашните немски десерти!). Като CPA със степени по счетоводство и опит в одита и данъците, Майкъл в момента е директор по снабдяване и доставки в Equitable, голям доставчик на пенсионни и застрахователни услуги. В продължение на години Майкъл изпълняваше множество роли в Rheinblick, като обслужваше маси, беше домакин и работеше в кухнята. Преди да помогне на родителите си да стартират семейния бизнес, Майк отряза зъбите си, работейки в немския ресторант на леля си и чичо си в Кънектикът през 2007 г. Неговите познания за ресторанта и силната финансова проницателност го накараха да поеме водещата роля в
управление на бизнеса и финансовата страна на Rheinblick. Майк и Кристина са силно ангажирани в своята църковна общност и обичат да прекарват времето си със семейството и приятелите.

Докато Гари и Гудрун Клеменс сега се наслаждават на по-бавния живот на Флорида (където все още очакват да продължат да обслужват гостите в тяхното местоположение в Порт Ориндж), семействата Хард и Клеменс очакват много вълнуващи години на нови и стари гости в Rheinblick в Canandaigua!




Получавате ли най-новите заглавия във входящата си кутия всяка сутрин? Регистрирайте се за нашето Сутрешно издание, за да започнете деня си.
Препоръчано