Магазините за хранителни стоки все още не са се върнали към нормалното си състояние, според Асоциацията на хранителната индустрия. Цените все още са високи и това кара рафтовете да останат празни, а ястията в ресторантите да са по-високи на цена или да бъдат премахнати от менюто.
Проблемът със страданието на веригата за хранителни стоки е, че артикулите, които не са на склад, остават непоследователни и регионални. Една седмица купувачът може да намери консервирана царевица, а на следващата може да изчезне. Това, което купувачите могат да намерят в Ню Йорк, хората може да не видят седмици или месеци в Калифорния.
То също се влияе от това, което е популярно в региона. Това, с което купувачите готвят и често използват в Калифорния, нюйоркчаните може изобщо да не ядат. Трудно е да се изгради списък с хранителни стоки около неща, които може или може да не са напълно изчерпани от една седмица до следващата.
FMI съобщава, че веригата за доставки е ръмжена във всяка точка. Недостигът може да е свързан с недостатъчно материали, съставки, оборудване или доставка с камион. Един продукт може да бъде повлиян от едно или всички от тези неща. Метеорологичните въздействия също се произвеждат и отглеждат в САЩ. Ако горски пожар унищожи реколтата, те не могат да бъдат продадени или са в голямо търсене поради ниското предлагане.
Продукти и съставки, необходими от други страни, които също страдат, може да са изправени пред недостиг на работна ръка, за да произведат това, от което се нуждаят САЩ, или доставката не може да бъде завършена.
Хората все още купуват на едро, както започнаха от страх, когато започна пандемията, което води до по-голямо търсене на доставки.
Преди пандемията FMI съобщава, че хората са харчили средно 113,50 долара през 2019 г. за хранителни стоки. През 2020 г. средната стойност стана $161, отчасти защото хората спряха да излизат да ядат и ядоха у дома. Сега средната стойност спадна до $143 на седмица, все още по-висока от средната стойност преди пандемията.
Начинът, по който хората живеят живота си, оказва влияние и върху продажбите на хранителни стоки. Хората все още избират да ядат по-малко навън, както и да работят от вкъщи. Това кара повече хора да се хранят у дома за обяд и вечеря. Те трябва да купуват повече хранителни стоки, за да допълнят избора си.
Снабдяването с хранителни стоки вероятно няма да се върне към нормалното си до края на 2022 г., а най-добрият начин да избегнете това дотогава е да закупите хранителни стоки рано.
Получавате ли най-новите заглавия във входящата си кутия всяка сутрин? Регистрирайте се за нашето Сутрешно издание, за да започнете деня си.
