В събота Hector Wine Company, популярна винарна Finger Lakes с дълбоки исторически корени, отбеляза своята десета годишнина и отбеляза крайъгълния камък, като пусна две нови вина.
Hector Wine Company е основана през 2010 г. от лозаря от седмо поколение Джейсън Хазлит и ветерана винопроизводител на Finger Lakes Джъстин Бойет. Идеята беше да се създаде по-стабилна и фокусирана визия за Sawmill Creek Vineyards, семейното лозе на Hazlitt, и да се правят вина, които са представителни за югоизточната страна на езерото Сенека. През 2012 г. Александра Бонд се присъединява към екипа на винопроизводството и оттогава става партньор във винарната, тъй като те продължават да разширяват границите на винопроизводството и гостоприемството на Хектор.
Hector Wine Company се превърна в общностно място, където хората могат да споделят своя глас, изкуство, музика и да празнуват живота. Фокусът на винарната винаги е бил върху ръчно изработените вина и предоставянето на приятелско душевно място, където да им се насладите, каза Хазлит. Ще продължим да се занимаваме с подход към отглеждането и винопроизводството. Последните десет години бяха предизвикателство и трябваше постоянно да променяме и коригираме нещата, за да станем по-добри. Бихме искали да дадем голямо наздраве за членовете на нашия клуб, привържениците и новите приятели, които идват.
Преди пандемията от COVID-19 беше планирано по-голямо тържество за отбелязване на тази важна годишнина, но тези планове бяха изместени, за да се гарантира безопасността на клиентите и членовете на персонала. Вместо това, винарната обслужва седящи винени полети и пусна две много специални юбилейни вина; шардоне и каберне совиньон.
Шардоне за 10-та годишнина е направен от лозя Шардоне, които семейството на Джейсън засади преди 40 години срещу избата в неговата ферма от седмо поколение. То е ферментирало с помощта на местни дрожди и е направено от 100% френски дъб и е чудесен пример за стила на белите вина, които ние сме страстни да правим, обясни Бонд. 10th Anniversary Cabernet Sauvignon всъщност е първото от поредицата резервни кабернета, които можете да очаквате от нас. Избрахме четири бъчви от реколта 2017, които бяха наистина динамични, отлежавахме виното в бъчви в продължение на 18 месеца вместо обичайните десет и след това го отлежавахме в бутилки за допълнителна година.
Годишнината не беше единствената причина за празнуване в събота, тъй като Бонд също посрещна първото си дете, като напълно затвърди връзка между нея и Hector Wine Company.
защо да ходя на час по психология
Hector Wine Company е отворена всеки ден от 12:00 до 18:00 ч. и обслужва седящи винени полети всеки ден до 17:30 ч. За да гарантира безопасността на клиентите и служителите, винарната предлага на гостите възможност да седят навън под едностранна палатка, заедно с няколко социално дистанцирани опции за сядане на закрито. Винарната наскоро добави топлинни лампи към палатката си, за да поддържа клиентите комфортно, когато времето стане по-хладно.
Получавате ли най-новите заглавия във входящата си кутия всяка сутрин? Регистрирайте се за нашето Сутрешно издание, за да започнете деня си.
