Щат Ню Йорк инвестира 300 000 долара в програма за отглеждане на хмел чрез Cornell AgriTech.
Cornell AgriTech ще отглежда сортове хмел, които са подбрани за висок добив, предпочитани вкусове и устойчивост на болести в подкрепа на щатската пивоварна индустрия.
Програмата се ръководи от Лари Смарт, професор по градинарство в Колежа по земеделие и науки за живота. Целта е да се помогне за преодоляване на предизвикателствата, свързани с развъждането и управлението на болести.
Докато занаятчийската пивоварна индустрия продължава да се разширява в щата, заведенията могат да получат лиценз само ако не по-малко от 60% от целия хмел и 60% от всички други съставки се отглеждат в щата. Пивоварните се борят с това поради липсата на различни сортове хмел, който е много търсен и това, което публиката иска.
Програмата вероятно ще отнеме няколко години, но целта за намиране на нови сортове ще бъде достъпна първо за производителите в Ню Йорк.
Получавате ли най-новите заглавия във входящата си кутия всяка сутрин? Регистрирайте се за нашето Сутрешно издание, за да започнете деня си.
