Готвенето на пуйка за Деня на благодарността може би е най-трудната част за някои хора. Има много стъпки за приготвянето на перфектната вечеря за вашето семейство.
Като следвате няколко подредени стъпки, вашето семейство ще бъде доволно от храната си.
Всяка година изглежда има нови начини за приготвяне, независимо дали става дума за дълбоко пържене на птицата или за пържене.
Свързани: Отворени ли са магазините за алкохол на Деня на благодарността?
Как да приготвим и сготвим перфектната пуйка за Деня на благодарността
Повечето пуйки се продават замразени, така че първата стъпка е да размразите птицата преди време.
Извадете торбите с вътрешности възможно най-скоро.
Съгласно препоръките на USDA, размразете пуйката в хладилника. Пуйката се нуждае от един ден на всеки 4-5 паунда, за да се размрази напълно.
Ако сте чакали твърде дълго, това е добре. Можете да използвате водния метод или микровълновата, но трябва да внимавате и да внимавате.
За размразяване със студена вода сменяйте водата на всеки тридесет минути за всеки килограм пуйка. Пуйка от 14 паунда ще се нуждае от смяна на водата на всеки половин час в продължение на 7 часа.
Irs ми изпрати писмо
Можете също да започнете да намокряте пуйката със саламура, ако не е напълно размразена.
За да размразите в микровълновата, проверете отново размера на пуйката, която можете да поставите в микровълновата си, както и необходимите минути и мощност.
Ще трябва да обърнете внимание и да завъртите пуйката си, за да се уверите, че части от нея не се готвят. Ако започне да се готви, просто го оставете да престои 5 минути, след което поставете в студена вода, за да спрете процеса на готвене.
Свързани: Ще бъде ли отворена пощата на Деня на благодарността?
Ако нямате абсолютно никакво време да размразите пуйката, според стандартите на USDA е безопасно да готвите замразена или частично замразена пуйка. Ако е напълно замразен, ще отнеме 50% повече време за готвене и ще трябва да проверите с термометър, за да сте сигурни, че е на 165 градуса в цялата пуйка.
youtube слотове, качени преди 24 часа
Саламурването също е опция, когато приготвяте пуйка за готвене преди време. Това е осоляване на пуйката.
Мокрото саламуряване е накисване на пуйката в смес от сол и други неща като портокали и розмарин, за да се накисне в пуйката.
Сухото саламуряване е триене на солта и други неща в пуйката.
Този процес ще направи пуйката крехка и влажна, както и ще й помогне да се готви по-бързо.
Мокрото саламуряване трябва да се случи в кофа или саксия, достатъчно голяма, за да държи пуйката напълно потопена, и трябва да отиде в хладилника. Не се препоръчват веранди или гаражи поради потенциал за растеж на бактерии. Процесът може да отнеме от няколко часа до няколко дни.
Сухото саламуряване може да се направи в тиган с повдигнати ръбове и може да престои от няколко часа до три дни. Необходимо е да се съхранява в хладилник.
видеоклиповете не се възпроизвеждат в Google Chrome
Когато приготвяте пуйката си за фурната, можете да разтриете кожата със зехтин или свинска мас, за да стане по-хрупкава.
За да приготвите пуйката, предварително загрейте фурната до 325 градуса. Ако пуйката ви е пълнена, добавете 30-45 минути към времето за готвене.
Саланенето отнема около половин час време за готвене.
Свързани: Денят на благодарността: Къде мога да изляза да ям на Деня на благодарността?
Следните времена са колко време трябва да печете пуйката въз основа на теглото, според Better Homes and Gardens .
- За пуйка от 8 до 12 фунта, печете 2 ¾ до 3 часа.
- За пуйка от 12 до 14 фунта, печете 3 до 3 ¾ часа.
- За пуйка от 14 до 18 фунта, печете 3 ¾ до 4 ¼ часа.
- За пуйка от 18 до 20 фунта, печете 4 ¼ до 4 ½ часа.
- За пуйка от 20 до 24 паунда, печете 4 ½ до 5 часа.
Не забравяйте да поливате пуйката с капките на всеки половин час, докато се готви.
Алуминиевото фолио може да се използва за предпазване на части от птицата от изгаряне или изсушаване.
Проверете температурата, за да сте сигурни, че е 165 градуса навсякъде, и нарежете, за да проверите дали месото е бяло. Можете също да запечете издълбана пуйка в микровълнова фурна, за да сте безопасни.
И накрая, можете да издълбаете пуйката на масата, ако имате място, или можете да я издълбаете преди време, за да сервирате на чиния.
Получавате ли най-новите заглавия във входящата си кутия всяка сутрин? Регистрирайте се за нашето Сутрешно издание, за да започнете деня си.
