Нахутът има голямо влияние в селското стопанство на щата Ню Йорк

Докато царевицата и соята са едни от най-рентабилните култури, отглеждани в Ню Йорк, нова култура влезе в уравнението за фермерите: нахут.

Нахутът се превърна в основна част от някои местни предприятия, като Antithesis Foods, бизнес, създаден от студенти в Корнел, който сервира Grabanzos, хрупкава закуска с нахут, покрита с шоколад, или Ithaca Hummus.

Поради факта, че нахутът е култура, която обикновено не се отглежда в щата, и двете компании изнасяха и закупуваха своя нахут от извън щата.

Джуди Маккини-Чери, изпълнителен директор на Агенцията за индустриално развитие на окръг Шуйлер, говори с LivingMax за решаването на проблема с аутсорсинг за реколтата.

Когато за първи път научих, че Antithesis внася техния нахут от Аризона, а Ithaca Hummus – техния от Дакота, зададох въпроса „Как така?“ — каза Маккини-Чери.

„Няма ли да ги отглеждаме в Ню Йорк?“ Това е въпросът, обясни тя. Свързах се с нашите приятели от Cooperative Extension и те се обърнаха към своите мрежи тук в Ню Йорк, за да попитат защо не отглеждаме нахут. Нямаше нито един отговор защо. Хората казаха, че смятат, че може би е твърде влажно, сезонът е бил твърде кратък или е било твърде влажно. Всъщност никой никога не го беше опитвал.

какво е увеличението на социалното осигуряване за 2020 г

Маккини-Чери обясни, че са успели да намерят едно проучване, завършено от Penn State през 2015 г., където са разглеждали нахут. Данните от проучването установиха, че нахутът действително може да се отглежда на източното крайбрежие. Тя беше развълнувана, че вторият най-малък окръг в щата, окръг Шуйлър, ще бъде част от този експеримент и фермите на Табър Хил предложиха площ от редовната си ротация, за да се опитат да отглеждат нахут.

На въпроса как това беше открито съвсем наскоро, отговорът беше прост.

Може би част от това понякога просто свикваме да правим едно и също нещо, каза Маккини-Чери. Просто е лесно, просто и предсказуемо. Едно нещо, което фермерът не иска да прави, е да поема риск, а повечето фирми също не го правят. Те искат да знаят, че нещо има някаква стойност по-нататък.

Маккини-Чери също така обясни как смята, че откритието на нахут в щата Ню Йорк може потенциално да се развие с течение на времето.

Вярвам, че тъй като пазарът на нахут продължава да расте и с промяната в употребата на нахут вероятно ще започнем да виждаме нахут да се появява в супермаркетите замразен, защото съдържанието на протеин е толкова високо, каза тя. Той е по-нов и по-младото поколение е много запалено и много наясно със съдържанието на протеини, въздействието върху околната среда, както и цялостното здраве.

С новооткрития успех на растежа на нахут в държавата, има възможност за търсене на пресен нахут. Ню Йорк има потенциала да има ниша в реколтата с непосредствената си близост до места като Торонто, Ню Йорк и Филаделфия.

защо хазартът е грях

На въпроса как нахутът се сравнява с царевицата, много често срещана култура, отглеждана в Ню Йорк, Маккини-Чери каза, че е много подобна.

Съдържанието на влага в нахута е много, много важно, каза тя. Ако е твърде много, те ще покълнат и трябва да са сухи.

Изглежда, че реколтата даде жизнеспособна реколта от нахут, дори след като премина през два снеговалежи.

Намирайки начини за предприятията да си доставят нахут от щата Ню Йорк, той не само помага на бизнеса в търсене на продукта, но също така спестява разходите за транспорт, както и помага на околната среда, като напълно премахва транспортната част.

Откритието също така дава възможност на фермерите да добавят още една реколта към своите ротации всеки сезон, въпреки че пазарът на нахут в щата все още изглежда расте.

Като цяло изглежда, че възможността за отглеждане на нахут има много ползи за потребителите, бизнеса, фермерите и околната среда. Това е и още една по-положителна и потенциално доходоносна възможност за щата Ню Йорк и неговия свят на селско стопанство.

Докато пилотният проект беше премълчаван в началото, фермите в целия щат вече могат да използват откритието.

окръжни панаири в Ню Йорк