Когато губернаторът Андрю Куомо обяви нови ограничения за барове и ресторанти за сервиране на алкохол - това предизвика критики от много собственици и оператори.
Някои положиха много усилия, за да отговорят на изискванията, но новите насоки от Държавния орган за алкохолни напитки сочат дупка в плановете на някои заведения.
Един нов момент, повдигнат в сесия с въпроси и отговори (по-долу), е, че торба с чипс не представлява „услуга за хранене“ за напитки.
Една торба с чипс, купа ядки и бонбони не са достатъчни, за да се считат за други храни за целите на поръчката, според държавни служители.
Окръгите прилагат по-строго прилагане на насоките за социално дистанциране и маски. Куомо каза, че окръзите трябва да наложат насоките на държавата относно баровете и ресторантите.
къде мога да купя тинитус 911
Вижте пълната част от въпроси и отговори, публикувана от Държавния орган за алкохол:
Въпрос: Аз управлявам ресторант или бар и разбирам, че трябва да сервирам сандвичи, супи или други храни, когато посетител поръча алкохолна напитка, можете ли да ми кажете какво представляват други храни?
ДА СЕ: Други храни са храни, които са подобни по качество и съдържание на сандвичи и супи; например салатите, крилцата или хот-договете биха били с това качество и съдържание; обаче, една торба с чипс, купа с ядки, или бонбони сами по себе си не са.
Като собственик на ресторант или бар, при определяне дали даден артикул е достатъчно съществен, моля, имайте предвид целта на тази политика: да гарантирате, че посетителите се наслаждават на седящо хранене сред малка група с напитки, i.e. хранене, а не пиене, изживяване тип бар. Изживяването с пиене, подобно на бар, често включва или води до смесване и друго поведение, което не е в съответствие със социалното дистанциране и използването на покритие за лице и следователно все още не е безопасна дейност по време на текущата спешна здравна ситуация. Нарастването/възраждането на случаите на COVID-19, което това предизвика в други щати, е нещо, което Ню Йорк трябва да избягва на всяка цена.
Като собственик на ресторант и бар, който се интересува да продължи да помага в нашата обща цел за обществено здраве, не трябва да търсите начини да заобиколите изискванията за хранене или хранене, нито целта зад тях, тъй като това застрашава общественото здраве и напредъка на всички нюйоркчани направи. Очевидните усилия за заобикаляне ще се третират като нарушения на Изпълнителната заповед.
В: Аз съм производител с привилегии на място, трябва ли да предлагам сандвичи, супи и други подобни храни?
ДА СЕ: Само доколкото имате отделен лиценз на място (механа, ресторант и т.н.) във вашите производствени помещения. Ако имате само лиценз за производство, трябва да предоставите на клиентите възможността да поръчват най-малкото храни за пръсти като чипс, сирене и бисквити или гевреци.
В: Трябва ли патронът да поръча храна с всяка поръчана алкохолна напитка?
ДА СЕ: Не, стига храната да бъде поръчана по време на първоначалната поръчка на всякакви алкохолни напитки, които са достатъчни по същество (вижте по-горе) и също така са в количество, достатъчно да обслужи броя на посетителите, които присъстват и им се сервира алкохол.
Отново целта на тази политика е да гарантира, че посетителите се наслаждават на седящо хранене, а не на пиене или бар, което често е проблематично от гледна точка на общественото здраве.
В: Мога ли да използвам камион за храна или друг бизнес на трета страна, за да изпълня изискването за храна съгласно това ръководство?
ДА СЕ: Не, ако Законът за ABC изисква храната да се предоставя под вашия лиценз, тогава тази храна трябва да е налична във вашите помещения, за да бъде поръчана – тя не може да бъде доставена в момента или по поръчка, а покровител не трябва да напуска помещенията, за да Вземи го; освен това Законът за ABC забранява втори бизнес да работи в лицензирани помещения.
Камион за храна може да се намира на нелицензиран паркинг; обаче, ако стане очевидно, че използването на камион за храна създава твърде много трафик и липса на социално дистанциране (в помещенията или в камиона), трябва незабавно да преустановите използването му.
Въпрос: Може ли патрон да поръча артикул за отиване и да поръча алкохолна напитка за пиене, докато чака?
ДА СЕ: Не, това не е изживяване за хранене на място. Клиентът за вкъщи трябва да бъде насърчаван да се обади предварително и/или да изчака извън обекта за своята поръчка за отиване и да си тръгне с храната и напитките, в съответствие с нашите насоки относно услугата за вкъщи от март 2020 г., която остава непроменена, и с временното време на DOH ръководство за хранене.
Въпрос: Може ли патрон да поръча само десерт заедно с алкохолна напитка?
ДА СЕ: Да, стига десертът да е съществен артикул, като например парче торта/пай, сладолед и др.; не трябва да е само напитка с бита сметана, бисквитка, бонбон и т.н.
Както при всички въпроси относно стандарта за храни, моля, имайте предвид целта на тази политика, както е описано по-горе.
Въпрос: Имам клубен лиценз съгласно Закона за ABC, трябва ли да сервирам храна на моите покровители в съответствие с това ръководство?
ДА СЕ: Не, лицензополучателят на клуба не е длъжен да предоставя храна съгласно Закона за ABC. Моля, погледнете сертификата си за лиценз, за да се уверите, че лицензът ви всъщност е клубен лиценз съгласно Закона за ABC, а не вместо таверна, ресторант или друг вид лиценз. Ако храната е налична във вашия клуб, вие се насърчавате да я сервирате в съответствие с насоките на SLA в подкрепа на политиката на общественото здравеопазване.
Въпрос: Трябва ли да продам храна, която да придружава поръчката или мога да я предоставя като безплатна?
ДА СЕ: Въпреки че не се изисква такса за храната, трябва да имате запис, че храната е поръчана с напитки, така че сметките/чековете трябва да отразяват храната, която е поръчана и сервирана. Освен това не трябва да предоставяте храна, която се споделя между страните.
Въпрос: Трябва ли да принуждавам клиентите да ядат храна?
ДА СЕ: Храната трябва да бъде поръчана и сервирана. Не можем да изискваме от вас да принуждавате някого да яде това, което е поръчал, но отново от лицензополучателите се изисква да обслужват по начин, съответстващ на целта на тази политика, и ако клиентите не са в помещенията, за да се насладят на седящо хранене, да им сервирате алкохол е нарушение. Ако за вас е очевидно, че патрон възнамерява да заобиколи политиката, не трябва да продължавате да ги обслужвате.
В: Разбирам, че обслужването на гишето е ограничено, означава ли това, че клиентите не могат да седят на моя гишет за обяд или бар?
ДА СЕ: Не, посетителите могат да продължат да седят на бар или гишето по същия начин, както се изисква съгласно временните указания на DOH, e.g., партии на не повече от 10, 6 фута разстояние между партиите и др.
Моля, имайте предвид, че докато сервизът на маса обикновено се изисква, ако заведението нямаше сервиз на маса преди сега и продължава да няма сервиз на маса, гишето може да се използва за поръчване на място при следните ограничения: (1) всички клиенти, които поръчват, и всички служители, които приемат поръчки, трябва да носят подходящи покрития за лице в съответствие с временните указания на DOH , (2) всички посетители (които са от отделни партии), които поръчват от бара/броя, трябва да бъдат на разстояние най-малко 6 фута един от друг, в съответствие с временните указания на DOH, (3) в нито един момент повече от 5 посетители не трябва да стоят на барът/плотът по едно и също време, (4) маркировки се поставят на пода, за да се посочи правилното разстояние, (5) след като поръчката е направена, посетителите трябва или да получат храната и/или напитките си след това, или да се върнат на масата си и изчакайте, докато се обадят, за да вземат поръчката си, т.е. посетителите трябва да са на бара/гишата само за да направят, платят или получат поръчка.
