Това е процъфтяваща индустрия, която налива работни места и пари в общности в Ню Йорк. С повече от 400 лицензирани пивоварни в щата, които правят годишно икономическо въздействие от 3,4 милиарда долара, ние научаваме как крафт бирата приготвя нещо голямо за град Обърн.
В сърцето на центъра на Обърн се намира място, което подготвя нещо ново в тази общност. „Имахме много доверие в това, което правим, но мислехме, че ще имаме достатъчно бира завинаги. Много бързо научихме, че не го правим. Той тръгна по начин, който не очаквахме“, каза Марк Шулц, съсобственик на пивоварна Prison City Brewery. Шулц е част от ренесанса, помагайки за стартирането на индустрия, която буквално кипи и вдъхва нов живот на общността на Auburn. „Районът беше много по-жаден за занаятчийска бира, отколкото сме го признали. Тук в Обърн има страхотна общност за крафт бира, която не разпознахме“, каза той.
Шулц и съпругата му откриха пивоварна Prison City Brewery през 2014 г. Те започнаха с малка операция с 5 барела и бързо разбраха, че имат нещо голямо. „Хората наистина влагат чиповете си и залагат на Auburn, което направихме преди 5 години“, каза Шулц.
Само на няколко пресечки се намира Next Chapter Brewpub, който беше открит миналия август от Скот и Мишел ДеЛап. „Домът е тук в Обърн и се радваме, че сме част от това, което се случва тук“, каза Скот ДеЛап. Те също така видяха нарастването на крафт бирата и се гордеят, че сервират по нещо за всеки, включително безглутенови бири. Те бързо са видели как пейзажът на Обърн се променя и са развълнувани да бъдат част от него. „Обърн наистина расте. Имаме много примери, които да разгледаме“, каза Скот ДеЛап. „Със сигурност двете пивоварни в града създават много сцепление за хората и сега третата, се надяваме да допринесем за това. Общественият театър Обърн е вид бизнес или организация, която помогна за спонсорирането на възраждането на Обърн и даде на хората какво да правят.
CNYCentral.com:
Прочетете още
